속 원료가 표시되지 않는 유지 묶음이에요. 버터오일·경화유 같은 게 들어 있는 경우가 많아 포화지방 부담이 있을 수 있어요.
직접적인 당류예요. 원재료 앞쪽에 있을수록 많이 든 거예요.
'당류가공품'은 당류를 원료로 만든 복합원료로 신고된 이름이라 속 원료가 표시되지 않아요. 이 제품은 당류가 100g당 0g뿐이라 설탕이 아니라 알룰로스 같은 대체당 묶음으로 보고, 당으로 세지 않았어요.
직접적인 당류예요. 원재료 앞쪽에 있을수록 많이 든 거예요.
혈당을 거의 올리지 않아 설탕 대체로 무난한 감미료예요.
'기타가공품'은 하나로 묶어 식약처에 신고한 복합원료예요. 신고 방식이라 속 세부 원료까지는 표시되지 않아, 이 원료만은 성분 판정이 닿지 않는 사각지대예요. 당·유지·첨가물 같은 게 숨어 있으면 실제 판정이 더 나빠질 수 있어요.
팜유·식물성 가공유지는 포화지방이 높은 편이에요. 트랜스지방은 아니지만 자주·많이 먹으면 콜레스테롤에 부담이 될 수 있어요.
무설탕처럼 보여도 사실상 당 역할을 하는 정제 탄수화물이라, 열량·혈당 부담이 있어요. '무설탕'이라도 방심은 금물이에요.
'가공품'은 하나로 묶어 식약처에 신고한 복합원료예요. 신고 방식이라 속 세부 원료까지는 표시되지 않아, 이 원료만은 성분 판정이 닿지 않는 사각지대예요. 당·유지·첨가물 같은 게 숨어 있으면 실제 판정이 더 나빠질 수 있어요.
'과채가공품'은 과일·채소 원료 등을 하나로 묶어 식약처에 신고한 복합원료예요. 신고 방식이라 속 세부 원료까지는 표시되지 않아, 이 원료만은 성분 판정이 닿지 않는 사각지대예요. 당·시럽이 더해졌을 수 있어요.
100g당 0g 입니다. 같은 빵·쿠키 제품들의 중앙값은 2.8g 이에요.
전성분 42개 중 가공버터(포화지방), 올리고당(당), 흑당시럽(당), 식물성유지(포화지방), 말토덱스트린(속엿당)가 걸렸습니다.
전성분 표기에 올리고당, 흑당시럽, 말토덱스트린이 있습니다.
같은 빵·쿠키에서 면죄를 받은 제로슈가 통밀쿠키(당류 0g), 알곡그대로눌러내린 무설탕통밀식빵(당류 0g), 풍미가득 무설탕보리떡(당류 0g) 이 있어요.
판정은 전성분과 영양성분 표기를 기준으로 합니다. 같은 제품이라도 제조사가 원재료를 바꾸면 달라질 수 있어요.
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