구연산

— 판정을 가르는 성분은 아니에요향·질감·보존을 맡는 쪽이라 면죄·주의를 직접 바꾸지 않아요.

구연산이 들어간 대표 제품

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감귤류의 신맛 성분으로, 지금은 발효로 만들어요. 신맛을 내고 산도를 맞춰 상하는 걸 늦춰요. ‘구연산삼나트륨’은 그 나트륨염으로 신맛을 눅이고 산도를 조절해요.

판정을 가르는 성분은 아니에요. 산이라 음료로 자주 마시면 치아에는 부담이 될 수 있어요.

구연산이 많이 쓰이는 카테고리예요. 카테고리마다 전 제품을 판정해 통과(○)한 제품부터 보여 드려요

구연산은 안전한가요?

구연산을 많이 먹으면 어떻게 되나요?

판정을 가르는 성분은 아니에요. 산이라 음료로 자주 마시면 치아에는 부담이 될 수 있어요.

구연산이 들어 있으면 무조건 안 좋은 건가요?

아니요. 면죄부가 모은 제품 중 구연산이 든 것은 387개이고, 그중 150개는 면죄(○), 96개는 유의(△), 111개는 주의(✕)입니다. 다만 판정은 이 성분 하나가 아니라 들어간 양과 나머지 성분까지 함께 봐서 나옵니다.

구연산이 들어간 저당 간식은 어떤 게 있나요?

이 페이지 아래에 387개를 판정과 함께 정리했습니다. 이 제품들에는 향료, 수크랄로스, 아세설팜칼륨도 자주 같이 들어갑니다.

30? 확인 중

확인 중은 라벨 영양성분이나 원재료를 아직 못 구한 제품이에요. 모르는 값을 0으로 적으면 잘못된 안심을 주기 때문에 도장을 보류합니다.

여기서 207개가 유의·주의를 받은 건 구연산 때문이 아니라 같이 든 다른 성분 때문이에요 — 주로 설탕, 덱스트린, 저감미당.

이 성분이 든 제품의 평균 당류는 100g당 2.5g입니다.

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